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苯乙酮是无色晶体,或浅黄色油状液体。有山楂的气味。不溶于水,易溶于多数有机溶剂,不溶于甘油。能与蒸气一起挥发,氧化时可以生成苯甲酸;还原时可生成乙苯,完全加氢时生成乙基环己烷。
苯乙酮是无色晶体,或浅黄色油状液体。有山楂的气味。不溶于水,易溶于多数有机溶剂,不溶于甘油。能与蒸气一起挥发,氧化时可以生成苯甲酸;还原时可生成乙苯,完全加氢时生成乙基环己烷。
可用于制造香皂和纸烟,也用作纤维素酯和树脂等的溶剂和塑料工业生产中的增塑剂等,由苯与乙酸酐反应制得,或由乙苯氧化制得,也可用乙酰氯与苯在三氯化铝作用下经傅氏反应制得。还可用作有机化学合成的中间体、纤维树脂等的溶剂和塑料的增塑剂,调配樱桃、见过、番茄、草莓、杏等食用香精,也可用作纤维素醚、纤维素酯、树脂、防腐剂、橡胶、医药、染料等的溶剂。